● En Son yazı
-
To view this content, you must be a member of can’s Patreon at $1 or more Unlock with PatreonAlready a qualifying Patreon member? Refresh to access this content.
● daha fazlası
-
Gıdanın Geleceğine Yönelik Çalışmalar
Yıllar yıllar önceydi. Mor renk pigmentini doğal kaynaklardan kendi imkanlarımızla saflaştırdıktan ve bununla unlu mamüller yaptıktan sonra yani mor ekmekleri ilk raflara koyduktan sonra tanışmıştım…
-
Fonksiyonel Gıdalarda Günümüzdeki Trendler ve Beklentiler (I)
Geleceğin gıdalarında trendleri takip etmek çok önemli bana kalırsa. İnsanlar ne istiyor ve üreticiler ne üretiyor? Bu konuda fonksiyonel gıda pazarına küçük bir bakışla, ortaya…
-
Ketenin Geleceği
Doğada detaya indiğinizde karşınıza bir evren çıkıyor. Bugün de öyle oldu. Ülkemizde geçmişte gerçekten büyük oranlarda tarımı yapılan ve son yıllara doğru unuttuğumuz bir bitki…
-
Geleceğin Gıda Teknolojileri
Geleceğin gıdaları konusu çok hızlı değişen bir duruma doğru geliyor. Az önce 2024 yılında PubMed üzerinden yayınlanan “functional food” aramasının sonuçlarına baktım. Gördüklerimi aktarmak istiyorum,…
● Hakkımda
Türkiye’nin biyoteknoloji alanında geleceğin trendleri hakkında küçük bir yolculuk.
Daha fazlası için bağlantıyı ziyaret edebilirsiniz.